2 OTTOBRE SERATA FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE e 9 OTTOBRE SERATA FUNGHI

29 Set

 Gran Fritto Misto
alla Piemontese

(
2 Ottobre)

Cena del  2 Ottobre 2015

Gran FRITTO MISTO alla PIEMONTESE

In lingua piemontese “Fricassà Mëscià”, è un piatto unico di antica tradizione popolare, quando ancora gli animali venivano macellati a casa e per sprecare il meno possibile, si cucinavano le frattaglie. Gli animali macellati venivano suddivisi all’interno della famiglia allora patriarcale e le animelle, i rognoni, i filoni, la cervella, il fegato e i testicoli venivano impanati nel pan grattato e fritti in olio. Venivano poi serviti nel giorno festivo successivo alla macellazione. Nel corso degli anni la preparazione ha subito diverse sfumature. Resta comunque un piatto del “dì di festa”.
Menù: Salumi e formaggi,
torta “Rugnusa” con vellutata di patate,
Gran Fritto Misto alla Piemontese salato,
Fritto misto dolce 

 €28,oo  acqua, vino sfuso, caffè compresi

Cena del
9 Ottobre 2015

SERATA FUNGHI


Menù:
Torretta di carne cruda con lamelle di porcini
Tartrà alle erbette con fonduta di funghi

Risotto con Garitule e lardo nostrano
Linguine di pasta fresca ai porcini

Funghi fritti

Dolce a scelta
€28,00 bevande escluse
NB:il menù funghi può subire delle variazioni
dovute alla disponibilità dei prodotti

   PRENOTAZIONI TEL:011 9567816 – 3883097404

Scarica qui il menù delle serate a tema autunno-inverno 2015

Agriturismo La Soldanella- Corso Moncenisio 96  – Rosta – Torino

Tel . 011 9567816-3883097404

lasoldanella@lasoldanella.it  / www.lasoldanella.it

     Pagina Facebook:    Agriturismo La Soldanella

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