30 Settembre Gran Fritto Misto alla Piemontese; 7 Ottobre Gran Bollito

25 Set

Cena del
30 Settembre 2016
Gran FRITTO MISTO
alla PIEMONTESE

In lingua piemontese “Fricassà Mëscià”,
è un piatto unico di antica

 tradizione popolare, quando ancora gli animali 
venivano macellati a casa e per sprecare il meno possibile,
si cucinavano le frattaglie.
Gli animali macellati venivano suddivisi
all’interno della famiglia allora patriarcale 
e le animelle, i rognoni, i filoni, la cervella,
il fegato e i testicoli venivano impanati
nel pan grattato e fritti in olio.
Venivano poi serviti nel giorno festivo successivo
alla macellazione. Nel corso degli anni la preparazione
ha subito diverse sfumature.
Resta comunque un piatto del “dì di festa”.
fritto misto 2

Menù:
Antipasti sfiziosi della Soldanella
Gran Fritto Misto alla
Piemontese salato
,
Fritto misto dolce ,
Dolce della casa
 €30,00 acqua e caffè compresi

Cena del
7 Ottobre 2016

Gran BOLLITO misto
alla PIEMONTESE
.

Nella letteratura il «gran bollito» appare nel 1887.
Era il piatto preferito da Vittorio Emanuele II.
L’Accademia italiana della cucina ha ricostruito
la ricetta chiamandola «Grande bollito storico
risorgimentale  piemontese». Per realizzarla occorre
innanzitutto «un soggetto adatto»: vitello buona razza,
ben alimentato, di buon carattere, tranquillo,
che non abbia mai lavorato. La carne,
ben frollata, va cotta fumante:
il bollito piemontese è uno
dei piatti più monumentali della
tradizione gastronomica
invernale, ricetta ideale
per banchetti e cene familiari

Menù:
Antipasti sfiziosi della Soldanella
Gran Bollito Misto alla Piemontese
con salse miste

 Cappelletti in brodo, dolce
€30,00  acqua e caffè compresi

Scarica qui il calendario
delle serate a tema
!


In queste serate sarà possibile
gustare anche piatti alla carta 

PRENOTAZIONI TEL:011 9567816 – 3883097404

Agriturismo La Soldanella
Corso Moncenisio 96  – Rosta – Torino

Tel . 011 9567816  –  3883097404
www.lasoldanella.it
Pagina Facebook:
Agriturismo La Soldanella


                                                                                                         

 

 

SERATA ” BULE’ “…FUNGHI A VOLONTA’

20 Set

porciniIl 23 Settembre 2016
se hai voglia di funghi
alla Soldanella
SERATA BULE’
PORCINI E COMPANY!…
Scarica qui il menù della
“SERATA BULE’”
del 23-settembre-2016

E ogni venerdì sera
una serata diversa!

Scarica qui il calendario
delle serate a tema!

30 Settembre 2016
Per ritrovare gli antichi sapori
della cucina Piemontese
IL GRAN FRITTO MISTO
ALLA PIEMONTESE


7 Ottobre 2016
Serata del
GRAN BOLLITO MISTO
ALLA PIEMONTESE”

e per chi non ama la carne…
Verdure, Pasta, Riso, Formaggi
ed altro ancora….

14 Ottobre 2016
Serata
FUNGHI E MAIALINO
Sua Maestà il  PORCINO
va a  braccetto con la
nostra   PORCHETTA
e il  nostro COSCIOTTO
cotti rigorosamente nel forno a legna

21 Ottobre 2016
Dall’antica tradizione Piemontese:
LA BAGNA CAODA”
Con tante tante  verdure
cotte e crude..e non solo!

28 Ottobre 2016
Serata del
GRAN BOLLITO MISTO
ALLA PIEMONTESE

con carne dei nostri vitelli!!

31 Ottobre 2016
 “HALLOWEEN…..
LA CENA INFERNALE!!”

con lotteria per  adulti e bambini !!!

4 Novembre 2016
PASSEGGIANDO PER IL BOSCO
“CASTAGNE, CINGHIALE
E POLENTA

11 Novembre 2016
MAC ROBA NOSTRA”
ANGUS, MAIALINO,
e altro…
esclusivamente da allevamento
e coltivazione de “LA SOLDANELLA”

18 Novembre 2016
Terza serata  funghi
ANCORA E ANCORA FUNGHI!

25 Novembre 2016
Per concludere in bellezza
IL FRITTO MISTO
ALLA PIEMONTESE”

come lo faceva
Nonna Soldanella

Prenotazioni  e informazioni
ai numeri
0119567816
3883097404
I menù e le date possono
subire delle variazioni
a seconda della
disponibilità dei prodotti !

   Agriturismo La Soldanella
Corso Moncenisio 96 – Rosta –TO-

    TEL 0119567816 – 3883097404
www.lasoldanella.it
 lasoldanella@lasoldanella.it

 Pagina Facebook:
Agriturismo La Soldanella

 

SERATE A TEMA

16 Set

I-segreti-della-nonna1
SERATE A TEMA
alla SOLDANELLA
Settembre – Dicembre 2016

A GRANDE RICHIESTA TORNANO
I VENERDI’ A TEMA
DELLA SOLDANELLA!!
ECCO LE DATE:

23 Settembre 2016
Per iniziare bene
SERATA BULE’
PORCINI E COMPANY!…
Scarica qui il menù della
“SERATA BULE'”
del 23-settembre-2016

30 Settembre 2016
Per ritrovare gli antichi sapori
della cucina Piemontese
IL GRAN FRITTO MISTO
ALLA PIEMONTESE


7 Ottobre 2016
Serata del
GRAN BOLLITO MISTO
ALLA PIEMONTESE”

e per chi non ama la carne…
Verdure, Pasta, Riso, Formaggi
ed altro ancora….

14 Ottobre 2016
Serata
FUNGHI E MAIALINO
Sua Maestà il  PORCINO
va a  braccetto con la
nostra   PORCHETTA
e il  nostro COSCIOTTO
cotti rigorosamente nel forno a legna

21 Ottobre 2016
Dall’antica tradizione Piemontese:
LA BAGNA CAODA”
Con tante tante  verdure
cotte e crude..e non solo!

28 Ottobre 2016
Serata del
GRAN BOLLITO MISTO
ALLA PIEMONTESE

con carne dei nostri vitelli!!

31 Ottobre 2016
 “HALLOWEEN…..
LA CENA INFERNALE!!”

con lotteria per  adulti e bambini !!!

4 Novembre 2016
PASSEGGIANDO PER IL BOSCO
“CASTAGNE, CINGHIALE
E POLENTA

11 Novembre 2016
MAC ROBA NOSTRA”
ANGUS, MAIALINO,
e altro…
esclusivamente da allevamento
e coltivazione de “LA SOLDANELLA”

18 Novembre 2016
Terza serata  funghi
ANCORA E ANCORA FUNGHI!

25 Novembre 2016
Per concludere in bellezza
IL FRITTO MISTO
ALLA PIEMONTESE”

come lo faceva
Nonna Soldanella

Prenotazioni  e informazioni
ai numeri
0119567816
3883097404
I menù e le date possono
subire delle variazioni
a seconda della
disponibilità dei prodotti !

   Agriturismo La Soldanella
Corso Moncenisio 96 – Rosta –TO-

    TEL 0119567816 – 3883097404
www.lasoldanella.it
 lasoldanella@lasoldanella.it

 Pagina Facebook:
Agriturismo La Soldanella

PRANZO DI FERRAGOSTO 2016

4 Lug

FERRAGOSTO ALLA SOLDANELLA!!


Passa il Ferragosto
all’AGRITURISMO
La Soldanella..
un menù delizioso
ed abbondante con
carne alla griglia..

Cliccando qui potrai
scaricare il menù
del pranzo di
Ferragosto 2016

e nel pomeriggio
un gustoso e
rinfrescante gelato
all’AGRIGELATERIA
La Soldanella

VI ASPETTIAMO!!!!

Agriturismo La Soldanella
Corso Moncenisio 96
– Rosta – Torino-
Tel . 011 9567816
 www.lasoldanella.it

 Pagina Facebook:
Agriturismo La Soldanella

Cena 15 Aprile “STASEIRA TÜTA ROBA NOSTRA!”

8 Apr

15 Aprile
Cena
“STASEIRA TÜTA ROBA NOSTRA!”

Angus, salumi, toma …una
serata basata sui
prodotti aziendali!!

Menù:

-Salumi di carne suina *
-Tome vaccine
*
-Cotechino di suino
* all’”UBRIACA”con Barbera d’Alba e uvetta
-Focaccia ripiena di Tapinambur
* con vellutata di
patate al rosmarino
*
                 _______________
-Ravioli di Angus* alla Piemontese
-Risotto con crema di broccoli,
pancetta
* e pane rustico
                  _______________
-Stracotto di Angus *al cucchiaio
con misto foglia
* gratinato
                 _______________
-Yogurt con  miele
* e noci
-Crostata casereccia con confettura
di frutti di bosco
*e
€30,00 acqua e caffè compresi

*Prodotto in azienda

Non vuoi mangiare i piatti
della serata a tema?
Non preoccuparti, abbiamo
sempre dei piatti diversi
da scegliere alla carta!!!

Scarica qui la locandina
delle serate  a tema
genn,febb,mar,apr 2016

Agriturismo La Soldanella
Corso Moncenisio 96 – Rosta –TO-

 TEL 0119567816 – 3883097404
www.lasoldanella.it
 lasoldanella@lasoldanella.it

   Pagina Facebook:
Agriturismo La Soldanella

Venerdì 1 Aprile…PESCE D’APRILE

26 Mar

.

Cena di Venerdì
1 Aprile
2016
“PESCE D’APRILE”
Una serata dedicata al pesce
di lago e di fiume !
trota

MENU’
-Baccalà mantecato su cialda di ceci
-Anguilla in carpione
-Trota salmonata marinata al sale profumata ai tre pepi ed erbette

-Maltagliati di grano saraceno con carciofi e ragù di persico

-Filetto di Trota al forno in crosta di pane su spinaci croccanti

Dolce a scelta
€30,00 acqua e caffè compresi

anguilla

PRENOTAZIONI AI NUMERI
0119567816 – 3883097404

Iscrivendovi alla newsletter
sarete sempre informati!

https://lasoldanellanews.wordpress.com/

Agriturismo La Soldanella.
Corso Moncenisio 96 – Rosta –TO-

    TEL 0119567816 – 3883097404
www.lasoldanella.it
 lasoldanella@lasoldanella.it

 Pagina Facebook:
Agriturismo La Soldanella

CENA 18 E 19 MARZO

15 Mar

VENERDI’ 18 MARZO
   “IL MEGLIO DELLA
NOSTRA VALLE!” 

Sacra-di-San-Michele
  CENA dedicata alle ricette tipiche
della Val di Susa
con una degustazione vini locali!

MENU’
I nostri salumi
Cotechino nostrano ubriaco al CLOS di Chiomonte
Torta di San Pietro con fonduta di Toma di Venaus
Orzo e castagne secche di Gravere
Ris e Cossotin e pancetta alla moda di Mattie
Capocollo di maiale secondo la tradizione di Meana
Focaccia di Susa
Chantilly con Pan ed Melia di Chiusa San Michele
Degustazione vini Valsusini, acqua e caffè
€32,00

SABATO 19 MARZO

  “A TEATRO CON PAPA’ “


L’associazione B.D.C.
presenta la
compagnia teatrale
“Brocchi da Carretta” in

“DIARIO DI UN DELITTO”

locandina_19marzo a teatro con papà

Una divertente serata da passare assieme
per gli appassionati dei gialli e delle improvvisazioni teatrali!

    Menu’per Adulti  €28,00
comprese acqua, vino e caffè
    Menu’ Bimbi    €15,00

 Scarica qui il menù

Prenotazioni  e informazioni ai numeri
0119567816 / 3883097404

Scarica qui la locandina
delle serate  a tema
genn,febb,mar,apr 2016

Agriturismo La Soldanella
Corso Moncenisio 96 – Rosta –TO-

TEL 0119567816 – 3883097404
www.lasoldanella.it
lasoldanella@lasoldanella.it

   Pagina Facebook:
Agriturismo La Soldanella